Wat is er nu lekkerder dan echte verse Belgische frietjes te bereiden in de Airfryer? De airfryer is immers niet alleen ontzettend lekker, maar ook nog eens vele malen gezonder ook. Ondanks het feit dat veel mensen vinden dat echte Belgische friet uit de frituurpan komt, kan het ook met een airfryer. Om je een idee te geven hoe je dit zelf kunt doen, hebben wij een aantal tips voor je en vertellen we je stap voor stap hoe ook jij thuis vanuit je eigen keuken de perfecte Belgische frietjes in de Airfryer kunt maken! Wil jij weten hoe, lees dan snel verder en ga direct aan de slag!
De juiste aardappel
Er even vanuit gaan dat je uiteraard beschikt over een airfryer, is de basis voor perfecte Belgische friet natuurlijk de aardappel. De aardappel die hiervoor gebruikt dient te worden, dan is de Agria of Bintje. Het is belangrijk, dat wanneer je de perfecte Belgische frietjes wilt maken, je de aardappels schilt en vervolgens een half uur in koud water laat weken. Dit doe je om ervoor te zorgen dat het zetmeel wat op de aardappel zit wordt verwijderd. Doe je dit niet, dan heb je de kans dat dit zetmeel verbrand, wat uiteraard de kwaliteit van je aardappel niet ten goede komt.
De olie
Ondanks het feit dat je een airfryer gebruikt, is ook olie van belang. Uiteraard niet is dezelfde hoeveelheid als dat je bent gewend bij het gebruik van een frituurpan, maar een eetlepel is vaak al genoeg. Zorg er wel voor dat je kiest voor een neutrale olie. Uiteraard kun je er ook voor kiezen een andere soort olie te gebruiken, bijvoorbeeld met een smaak toevoeging. Een knoflook- of andere kruidenolie is bijvoorbeeld ook heel populair.
De bereiding
Nu je de aardappelen hebt laten weken in koud water, is het zaak te beginnen met het echte werk. Je snijdt van de aardappelen die je hebt gelijkmatige friet. Dit kan zowel met een mes alsook met een speciaal daarvoor bestemde frietsnijder.
Nadat je de friet hebt gesneden, zet je ook deze weer een half uur in koud water, zodat ook het zetmeel aan de binnenkant kan worden weggespoelt.
Zet de airfryer ondertussen aan op 120 graden en voeg de friet zonder olie toe. Laat de friet gedurende een periode van circa 10 minuten half gaar worden.
Zijn de 10 minuten voorbij, dan is het zaak de friet uit de airfryer te halen en vervolgens met één eetlepel arachide olie te besprenkelen.
Nadat je dit hebt gedaan, zet je ondertussen de airfryer op 180 graden en doe je wanneer de airfryer de gewenste temperatuur heeft bereikt de friet in de mand. Dit laat je gedurende 22 minuten gaar worden en je perfecte Belgische frietjes zijn klaar.
Goed om te weten
Zoals je hebt kunnen lezen valt het allemaal reuze mee. Wel is het van belang dat je exact doet wat er van je wordt gevraagd. Uiteraard is het ook belangrijk dat je op basis van je eigen gevoel te werk gaat. Het kan namelijk heel goed zijn, dat 22 minuten voor de door jouw gesneden friet veel te lang is. Doe daarom dus ook ieder paar minuten even een check om te kijken hoe de friet eruit ziet.
Zoals je al weet is een airfryer een toestel dat op hete lucht werkt. Het voordeel hiervan is dat je weinig olie nodig hebt, waardoor je gezonder kan frituren. Je kan een hete lucht friteuse dus een beetje zien als een modernere versie van je oude friteuse. Maar er is wel één groot verschil: met de hete lucht friteuse kan je veel meer bereiden, want je kan je voeding niet alleen frituren, maar ook bakken en grillen. Je kan dus ook groentjes, gebak en vlees klaarmaken. Erg handig!
Het concept is simpel: met de airfryer kan je met een fractie van het vet frituren; maar ook bakken, grillen en braden. Een airfryer is meer dan alleen maar een hetelucht friteuse; het is een all-round kookapparaat waar je écht mooie gerechten kan op tafel toveren; naast natuurlijk ook frietjes en curryworsten.